O último a rir...

E porque não se pode viver só de livros...aqui está uma receita que fica sempre uma delícia. Provem lá!















Bolo de Pinhões da Margarida

120g pinhões inteiros (ou nozes)
150g manteiga (derreter a manteiga um pouco, no microondas)
300g açúcar
5 ovos separados
250g farinha
1 colher chá fermento em pó
2 colheres chá canela
Forno: pré-aquecido a 180º C, durante 15 minutos, em modo estático (aquece em cima e em baixo)

Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme.
Juntar as 5 gemas e bater novamente.
Juntar, aos poucos, a farinha e os pinhões e ir batendo sempre.
Juntar o fermento e bater.
Bater as 5 claras em castelo firme e juntá-las à massa.
Deitar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Levar ao forno, pré-aquecido, durante cerca de 35 minutos.
Deixar arrefecer no forno, até ficar morno.
Desenformar e comer.
É muito bom....

Dicas:
1. Misturar os pinhões num pouco de farinha antes de os colocar no bolo para não irem ao fundo.
2. Quando colocarem a forma no forno tapem-na com uma folha de papel vegetal. Assim, não fica muito tostado em cima.